Le larimar est un minéral, une variété rare de pectolite que l'on trouve uniquement en République dominicaine, sur le site de Los Chupaderos, dans la chaîne de montagnes de la Sierra de Baoruco. Larimar est disponible dans les couleurs blanc, bleu clair, vert-bleu et bleu foncé. La pectolite est toujours blanche, sauf dans sa variation Larimar. Dans le Larimar, le calcium a été remplacé par le cobalt, d'où la couleur bleue, également appelée bleu volcanique. Bien que la pectolite puisse être trouvée à plusieurs endroits sur terre, le Larimar n’est présent qu’en République Dominicaine. C'est en partie pour cette raison qu'on l'appelle aussi communément Pierre de l'Atlantide (on dit que la République Dominicaine faisait partie de l'Atlantide). Larimar doit son nom à la fille du découvreur de la pierre, Miguel Méndez, Larissa et le mot espagnol mar = mer).