Sitar dans un bel étui, entièrement fabriqué à la main au Pakistan.

Un sitar est un instrument à cordes du nord de l'Inde avec un son très typique. Outre quatre cordes mélodiques et trois cordes rythmiques (chikari), l'instrument possède également onze à quatorze cordes de résonance (tarafs). Les cordes de résonance sont accordées dans l'échelle du raga respectif. Le sitar est traditionnellement issu de la musique hindoustani du nord de l'Inde et est probablement issu de 2 instruments : le persan Seh-tar et le nord indien Rudra Veena. Le son typique est causé par les larges ponts coupés légèrement convexes en ivoire ou en os de chameau. En conséquence, les cordes principales et de résonance courent contre le chevalet, provoquant le spectre des harmoniques. L'instrument s'est fait connaître en Occident dans les années 1960 grâce aux nombreuses performances de Ravi Shankar, comme lors du célèbre concert du Bangladesh en Amérique. De plus, les Beatles et d'autres groupes pop ont utilisé l'instrument à plusieurs reprises dans leurs chansons. Le joueur de sitar le plus célèbre de l'ouest était Ravi Shankar. Il joue entre autres au Monterey Pop Festival en 1967. Cela fait connaître au grand public la musique indienne en général et la musique du sitar en particulier. Ravi Shankar est décédé le 11 décembre 2012. À ce jour, de nombreux pays occidentaux accueillent régulièrement des concerts de sitar et enseignent la musique indienne.