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L'encens est un mélange de substances organiques aromatiques qui peuvent être allumées et diffusent ensuite un parfum agréable. L'encens fait également référence à la résine (oliban) de l'arbre à encens (Boswellia). Le sens originel du mot encens est « wijrook » (fumer pour consacrer). L'encens est utilisé depuis au moins 1700 avant JC, probablement à l'origine comme offrande d'encens. Le but d’une offrande d’encens était d’apaiser les dieux. Le parfum et la prière montent avec la fumée. Une utilisation pratique de l’encens était d’expulser les odeurs putrides. Le sang et les restes des animaux sacrifiés par les Juifs étaient masqués par l’odeur âcre de l’encens. L'encens était et est principalement utilisé dans les églises en Europe. Même si les Juifs devaient encore dissiper l'odeur des sacrifices, l'encens pouvait être utilisé pour dissimuler l'odeur des riches enterrés dans l'église. L’expression « riche puant » trouve peut-être son origine ici. L'utilisation d'encens pour dissimuler les odeurs ne semble pas non plus être une coïncidence lors des funérailles et des lieux de pèlerinage où les gens doivent venir de loin. Les résines et les huiles étaient inabordables pour les gens ordinaires, car elles devaient être importées de l'extérieur de l'Europe. En dehors de cela, il n’existait aucune culture d’utilisation de l’encens en dehors de l’église. Depuis les années 1960, l’intérêt pour les cultures et la religion orientales s’est accru. L'encens est largement utilisé dans de nombreux pays comme la Chine, l'Inde, le Tibet et le Japon. Dans ces pays, l'encens est tout aussi courant que dans le monde occidental, les fleurs dans la maison ou l'utilisation de savon ou de parfum. Avec l'intérêt, l'importation et l'utilisation de l'encens oriental se sont également développées.