Beau toucan entièrement peint à la main du Pérou.

Les toucans (Ramphastidae) sont une famille d'oiseaux de l'ordre des pics originaires d'Amérique centrale et du Sud. La famille compte 47 espèces. Bien que le bec du toucan rappelle celui des calaos, ces animaux ne sont pas étroitement apparentés. Le toucan mesure entre 35 et 60 centimètres de haut. Les ailes sont relativement courtes et la queue est assez longue. Ses plumes dorsales sont d'un noir brillant et il a souvent un plumage aux couleurs vives sur la poitrine. Les jambes sont construites comme celles du pic, avec deux orteils pointant vers l'avant et deux orteils pointant vers l'arrière. Les mâles et les femelles se ressemblent. La caractéristique la plus frappante du toucan est son grand bec multicolore plumeux, qui mesure parfois la moitié de la longueur de l'animal lui-même, mais généralement environ un tiers de la longueur de son corps. Ce bec est constitué d'une corne, qui est soutenue par un réseau d'os. Selon les scientifiques de Science, l'énorme bec agit comme un système de refroidissement, un peu comme les oreilles d'un éléphant. Ils ont découvert que la température du bec change rapidement à mesure que l'environnement se réchauffe ou se refroidit. Cela permet au toucan de perdre rapidement l'excès de chaleur corporelle. De plus, le toucan peut infliger un vilain coup avec son bec, mais les oiseaux au bec beaucoup plus petit en sont également capables. Souvent, les oiseaux ont un bec adapté à la nourriture que l'animal mange. Le bec du toucan, qui se nourrit principalement de petits fruits, est en effet de la bonne longueur, mais il est beaucoup trop gros pour apporter beaucoup d'avantages lors de la consommation.