Description
Aux Pays-Bas, nous connaissons les coquillages depuis des siècles, et autrefois, leur origine était souvent incertaine. Cependant, grâce à une réglementation stricte, notre rapport à la mer et aux océans a considérablement évolué. Par exemple, les coquillages que nous utilisons proviennent du Vietnam et des Philippines. Ils sont ramassés sur les plages, et un soin particulier est apporté au respect des réglementations strictes imposées par des organismes comme la CITES. Les coquillages dont la collecte est interdite sont donc laissés sur place. Outre la collecte, une grande partie des coquillages provient de l'industrie alimentaire. Après transformation, il reste souvent un magnifique objet décoratif, très recherché à l'étranger. Ainsi, au lieu de les broyer, ces coquillages sont soigneusement réutilisés, au bénéfice également des populations locales. Nous ne pouvons jamais garantir l'absence totale de coquillages non conformes, car un seul coquillage peut appartenir à des centaines de catégories et de sous-catégories, et même un biologiste ne peut pas déterminer avec certitude ce qui est autorisé ou non. Mais soyez assurés que nous mettons tout en œuvre pour préserver la mer et les océans. Cela ne sert les intérêts de personne, et nous aimerions beaucoup continuer à vendre les mêmes magnifiques coquillages dans 25 ans.
