Halite de Californie boîte de 54 pièces.

L'halite, également appelée sel gemme ou sel de falaise, est un minéral, un halogénure. Il se compose de chlorure de sodium pur qui, comme le sel de table, a la composition chimique NaCl. Il a une structure cubique de halite ou de sel gemme à face centrée avec une nervure de 564,02 pm. Le groupe spatial est Fm3m. L'halite est une source importante pour l'extraction du sodium, souvent sous forme de soude caustique ou d'hydroxyde de sodium : NaOH, et de chlore. Ce processus constitue la base d'une vaste branche de l'industrie chimique. Le NaCl est un sel hautement soluble qui peut se former par évaporation dans des conditions désertiques. Il existe également des gisements de sel dans l'est des Pays-Bas. La société AkzoNobel doit en partie ses origines à cela.