Haifischzähne, früher bekannt als Zungensteine oder (lateinisch) Glossopetrae, sind versteinerte Haifischzähne. Die Zähne sind die als Fossil am besten erhaltenen Körperteile von Haien. Denn das gesamte Skelett der Haie, mit Ausnahme der Zähne, besteht aus Knorpel, der in der Regel nicht versteinert. Die ältesten bekannten Haifischzähne gehören zu Haiarten, die vor etwa 450 Millionen Jahren lebten, während im Nordseebecken die häufigsten Haifischzähne aus dem Eozän und Oligozän stammen und ein Alter zwischen 40 Millionen und 65 Millionen Jahren haben. Zähne von Megalodon, die vor 1,5 bis 16 Millionen Jahren lebten, sind mit einer maximalen Länge von 17 cm die größten bekannten und bei Sammlern fossiler Haifischzähne sehr begehrt. Kleinere Haifischzähne sind in Sedimenten ziemlich tiefer Meere recht häufig. Diese Fossilien werden an verschiedenen holländischen Stränden angespült, insbesondere in Zeeland und Zeeuws Vlaanderen, wie z. B. in Cadzand. Diese Zähne stammen hauptsächlich aus dem Tertiär (Eozän und Oligozän). Haifischzähne gehörten zu den ersten Fossilien, die korrekt identifiziert wurden. Im 16. Jahrhundert war die vorherrschende Theorie, dass die Erde eine innere Kraft besitze, um Gegenstände in ihr in das Abbild lebender Tiere und Pflanzen zu verwandeln. Der Schweizer Naturforscher Conrad Gesner (1516 - 1565) veröffentlichte jedoch 1558 eine Zeichnung, in der er fossile Haifischzähne mit denen moderner Arten vergleicht. Später wies der dänische Forscher Nicolaus Steno (1638-1686) nach, dass in den Bergen gefundene Zungensteine im Vergleich zu den Zähnen eines frisch angeschwemmten Hais oft Gebrauchsspuren aufwiesen. Er entdeckte auch, dass die Felsen, in denen sie gefunden wurden, ursprünglich weicher Natur waren. Stenos Schlussfolgerung war, dass Zungensteine die Zähne von Haien waren, die vor langer Zeit gestorben waren.